Сегодня приглашаю вас на чай , как ранее приглашали хозяюшки гостей : «Мы ждём и чай ждёт» и они отвечали : «спасибо поспешаем». И ,раз уж мы в Коломне, на столе стояли сласти пироги, пастила и конфекты .
Да-да , вы не ослышались именно конфекты 😊😊 никогда не задумывались откуда это название ? А пришло оно из медицины ))) конфект - называли сухое или жидкое лекарство , изготовленное на основе ягод, плодов и сахара, уваренного на водяной бане . Лекарство от … меланхолии )))) постепенно к слову начали прибавлять окончание -а , для звучности , а потом и потеряли букву к в середине 😊😊😊
Ну и переедем к следующей сласти : пастиле. У нее, кстати, всего 3 компонента . Яблоко( 70%) сахар ( не больше 30%) и яичные белки. Все )))) а выглядит это как супер мягкий бисквит, высокий и тающие во рту. ( а не то, что мы привыкли видеть палочки белого цвета 🤣🤣🤣) А вообще откуда это взялось ? А все от моды - хобби на яблочные сады . Друг перед другом хвастались у кого сад больше , да красивее . А когда место не стало хватать … Начали брать сортами . Чего там только не было и зеленые и красные и медовые и белые, в которых просвечивали косточки на солнце . И маленькие китайские сорта и большие яблоки с голову младенца . Всё это здорово , перед соседями хвастаемся … а яблоки то куда девать ?! Если у вас на участке 3-4 взрослых дерева вы понимаете , что осенью встает большой вопрос : куда и как сохранить ? ( а сады насчитывали по 40-50 деревьев , а самые богатые по 80 и даже 120 и это только яблони … душенька просила ))) А если прибавить к этому что сахар до безобразия дорог , так что варенья , джемы и все такое отпадает … воооот … именно из-за этого выдумали делать пастилу ))))
Продолжение следует 🙃🙃🙃
